Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación marca cada año el Día Mundial de la Alimentación el 16 de octubre, fecha en que fue fundada la Organización en 1945.

Hoy en día cerca de 870 millones de personas en el mundo sufren desnutrición crónica. Es decir HAMBRE.  Los modelos insostenibles de desarrollo están degradando el ambiente natural, amenazando a los ecosistemas y la Biodiversidad que serán necesarios para nuestro abastecimiento futuro de alimentos.

El tema oficial  de este  Día Mundial de la Alimentación  es “Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición

Un sistema alimentario está formado por el entorno, las personas, las instituciones y los procesos mediante los cuales se producen, elaboran y llevan hasta el consumidor los productos agrícolas.

Para hacer frente a la malnutrición, para que las personas no mueran de hambre son precisas medidas integradas e intervenciones complementarias en la agricultura y el sistema alimentario, en la ordenación de los recursos naturales, en la sanidad pública y la educación, así como en ámbitos de políticas más amplios.

¿Cómo tiene que ser un sistema alimentario sostenible?

¿Es posible llegar hasta él desde la situación actual?

¿Qué debe cambiar para que avancemos en esa dirección?

El Día Mundial de la Alimentación de 2013 es una oportunidad para plantearse estas y otras preguntas, y ayudar a crear el futuro que queremos.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), centra las celebraciones de esta jornada en la  ayuda a incrementar la comprensión de los problemas y las soluciones en la lucha contra el hambre.

Algunos de los  objetivos del Día Mundial de la Alimentación son:

• Aumentar la conciencia pública de la naturaleza del problema del hambre en el mundo.

• Promover la transferencia de tecnologías al mundo en desarrollo.

• Fomentar todavía más el sentido de solidaridad nacional e internacional en la lucha contra el hambre, la malnutrición y la pobreza y señalar a la atención los éxitos conseguidos en materia de desarrollo alimentario y agrícola.